Šećer, a ne holesterol, najveća pretnja srcu?
Dugo se verovalo da je holesterol glavni neprijatej zdravlja srca, dok su šećeri bili potcenjeni. Međutim, velika studija objavljena u JAMA Internal Medicine pokazuje da dodati šećeri mogu biti daleko opasniji faktor rizika za srčane bolesti nego što se ranije mislilo.
Ključni nalazi studije
Studija koja je pratila ispitanike tokom 15 godina otkrila je da osobe koje su unosile 25% ili više dnevnih kalorija iz dodatog šećera imaju više nego dvostruko veći rizik od smrti usled kardiovaskularnih bolesti u poređenju sa onima koji su unosili manje od 10%.
Ovaj rizik je bio prisutan bez obzira na telesnu težinu, nivo fizičke aktivnosti, godine ili holesterol – što jasno pokazuje da šećer samostalno ugrožava zdravlje srca.
Zašto je šećer toliko opasan?
Naučnici objašnjavaju da višak šećera:
- Podiže krvni pritisak
- Potiče jetru da oslobađa masnoće u krvotok, povećavajući nivo triglicerida
- Povećava upalne procese u organizmu
Sve ovo direktno ubrzava razvoj ateroskleroze i srčanih oboljenja.
Glavni izvori dodatog šećera
- Zaslađena gazirana pića – čine preko trećine ukupnog unosa
- Slatkiši i deserti
- Slatke žitarice i voćni sokovi
- Industrijski prerađena hrana
Da bismo shvatili ozbiljnost, dovoljno je reći da jedna limenka sode može premašiti dnevni limit šećera koji preporučuje Američko udruženje za srce – 6 kašičica za žene i 9 za muškarce.
Praktični saveti za zaštitu srca
- Zamenite sokove i gazirana pića – običnom ili gaziranom vodom sa kriškom limuna ili bobičastim voćem
- Birajte nezaslađene varijante žitarica i jogurta
- Pravite domaće deserte sa manje šećera ili prirodnim zaslađivačima (poput stevije)
- Čitajte deklaracije – šećer se često „krije“ pod imenima poput glukoza, fruktoza, kukuruzni sirup, maltodekstrin
Ova studija snažno ukazuje da smanjenje dodatog šećera može biti najefikasniji način da se smanji rizik od srčanih bolesti – čak i važniji od samog praćenja holesterola. Fokus na balansiranoj ishrani sa što manje industrijski dodatih šećera, više povrća, voća i zdravih masti može biti najbolja strategija za dugovečno i zdravo srce.
