Moringa – prirodna superhrana sa izuzetnim nutritivnim vrednostima
U savremenom dobu, kada se sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani i prirodnim izvorima hranljivih materija, moringa zauzima posebno mesto među biljkama. Iako je u mnogim delovima sveta vekovima korišćena u tradicionalnoj ishrani i narodnoj medicini, tek poslednjih decenija moringa postaje poznata široj javnosti. Razlog za to leži u njenom izuzetno bogatom sastavu, koji je čini jednom od najnutritivnijih biljaka na svetu.
Moringa (Moringa oleifera) potiče iz severne Indije, ali se danas uzgaja u Africi, Aziji i Južnoj Americi. Često se naziva „čudesno drvo“ ili „drvo života“, jer se gotovo svi njeni delovi mogu koristiti – od listova i semenki do kore i korena. Ipak, listovi moringe smatraju se najvrednijim, jer sadrže visoke koncentracije vitamina, minerala, proteina i antioksidanasa. Posebno je zanimljivo to što u mnogim slučajevima moringa sadrži znatno veće količine vitamina nego voće i povrće koje se svakodnevno koristi u ishrani.
Vitamini u moringi i poređenje sa voćem
Listovi moringe se posebno ističu po sadržaju vitamina A, C, E i vitamina B-kompleksa, koji su ključni za normalno funkcionisanje organizma.
- Vitamin A (beta-karoten):
Moringa sadrži oko 6–10 mg beta-karotena na 100 g, što je približno 10 puta više nego šargarepa. Vitamin A ima važnu ulogu u očuvanju vida, zdravlja kože i jačanju imuniteta. - Vitamin C:
Sveži list moringe sadrži oko 200 mg vitamina C na 100 g, dok narandža sadrži oko 50 mg. To znači da moringa ima oko 4 puta više vitamina C nego narandža, što je čini snažnim saveznikom u jačanju odbrambenog sistema organizma. - Vitamin E:
Sa približno 9 mg vitamina E na 100 g, moringa sadrži 3–4 puta više vitamina E nego bademi, koji su poznati kao dobar izvor ovog vitamina. Vitamin E deluje kao antioksidans i štiti ćelije od oštećenja. - Vitamini B-kompleksa:
Moringa sadrži znatno više vitamina B1, B2 i B6 u poređenju sa većinom voća. Na primer:- oko 8 puta više vitamina B1 nego banana
- skoro 9 puta više vitamina B2 nego banana
- oko 3 puta više vitamina B6 nego banana
Ovi vitamini imaju važnu ulogu u stvaranju energije, radu nervnog sistema i metabolizmu.
Načini upotrebe
Moringa se danas koristi u različitim oblicima: kao prah od sušenih listova, čaj, kapsule ili ulje dobijeno iz semenki, koje se često koristi u kozmetičkoj industriji.
Zaključak
Zbog izuzetno visokog sadržaja vitamina i poređenja sa uobičajenim voćem i povrćem, moringa se smatra jednom od nutritivno najbogatijih biljaka. Iako ne može zameniti raznovrsnu i uravnoteženu ishranu, može predstavljati vredan dodatak zdravim životnim navikama ako se koristi umereno i pravilno.
